白癜風患者食入維生素C較多時，維生素C可抑制黑色素合成、加劇皮膚黑色素脫失、延誤白斑復色時間。而一提到富含維生素C的食物種類通常都會讓人想起水果或者蔬菜。但是這并不是說白癜風患者就不能吃水果或者蔬菜了，你可以選擇維生素C含量較低的水果或者蔬菜來適量的吃一些，但是還是要避免少吃。

      富含維生素C的食物維生素C之所以會給白癜風帶來不利刺激，主要是由于有還原作用維生素C會參與酪氨酸代謝而將皮膚內生成的黑色素還原成無色物質而變成水溶性膠樣，進而誘發(fā)黑色素大量下降，對白癜風治療不利。