維生素C能促進(jìn)黑素前體物質(zhì)多巴醌被還原為多巴而阻滯其生物合成。同時(shí)維生素C可降低酪氨酸酶的活性和黑素的合成。故白癜風(fēng)患者應(yīng)減少維生素C的攝入，但必須強(qiáng)調(diào)并不是說(shuō)一點(diǎn)不能吃，少吃點(diǎn)問(wèn)題也不大。有的白癜風(fēng)患者對(duì)任何水果都不敢食用，降低了生活質(zhì)量。這一狀況沒有存在的必要。白癜風(fēng)患者多是有自己的經(jīng)歷，在大吃海鮮之后沒多久，白癜風(fēng)顏色就會(huì)越來(lái)越白甚至是發(fā)展了起來(lái)。故患者應(yīng)少食海鮮類食物。辛辣刺激性食物及酒：這類食物屬刺激性食物，對(duì)各種皮膚病幾乎均有害。容易造成病情惡化或者反復(fù)發(fā)作。

人皮膚表皮基底層黑色素細(xì)胞被覆后，黑色素細(xì)胞起作用，黑色素細(xì)胞將黑色素釋放到鄰近角質(zhì)細(xì)胞中，以后與角質(zhì)細(xì)胞一起由下而上遷移，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，完成一個(gè)生命循環(huán)。在這一過(guò)程中，每個(gè)毛囊都要經(jīng)歷一個(gè)黑素合成和分泌周期。這一循環(huán)為28天。正常情況下，在人體內(nèi)只有一個(gè)過(guò)程，那就是黑色素分泌到毛囊中。黑色素排出后，需要475小時(shí)，即19天左右的，皮膚才能顯顏色。在這段時(shí)間內(nèi)，我們可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的方法來(lái)檢測(cè)是否有異常變化。無(wú)論采取何種治療方法，若約1個(gè)月未見成效，基本上可判定為無(wú)癥狀。